食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋脆皮茄子的做法步骤
-
1准备好食材 -
2茄子切条放进淡盐水里泡五分钟 -
3调个糊：淀粉和面粉5:5比例加入3克的泡打粉加入半勺油最后加入水和成稠酸奶状发酵10分钟（调糊时千万不要顺着一个方向要多方向搅拌，顺着一个方向就把糊打上劲了） -
4调个糖醋汁：番茄沙司2汤勺，糖3勺，米醋2勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量一点点就行，生粉1勺，最后加适量的水大约五勺的水调匀 -
5茄子表面沾一层干淀粉然后放入发酵好的糊中 -
6锅中做油六七成热放入茄条炸制（茄条裹糊要裹的饱满些） -
7炸制金黄捞起待油温升高在复炸一次 -
8锅中做底油小火煸香葱姜蒜沫 -
9然后倒入调好的碗汁，在放入青红椒丝 -
10汁收浓时在淋入一些油然后放入炸好的茄条 -
11茄条裹匀汁即可出锅 -
12成品图，酸甜可口
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 香菇千张结烧排骨
- 香辣羊排
- 尖椒火腿肠馅饼
- 红烧牛肉(简易版)
- 花生蔓越莓牛轧糖
- 淡奶油原味曲奇
- 炖牛腩
- 黄瓜丁炒饭
- 黄瓜滑虾仁
- 简单版曲奇饼
- 油炸小虾
- 淡奶油蔓越莓纸杯蛋糕
- 虫草花莲藕汤
- 番茄鱼片
- 自制炸豆腐
- 树干蛋糕
- 自制抹茶粉
- 我的晚餐面条
- 绿豆糕
- 海绵蛋糕
- 补血红豆沙
- 南瓜红豆饼
- 黄瓜杂拌
- 海参蒸蛋羹
- 潮音潮人：枸杞叶瘦肉汤
- unlawfully
- unleaded
- unlearn
- unlearned
- unlearnt
- unleash
- unleavened
- unless
- unless noted otherwise
- unlettered
- unlicenced
- unlicensed
- unlighted
- unlikable
- unlike
- 黄氏小圃（明·王恭）
- 黄氏延绿轩（明·高启）
- 黄氏拂云堂（元·丁复）
- 黄氏棣华碑（元末明初·赵汸）
- 黄氏诸君子过酒肆（明·李英）
- 黄氏馀秀堂（明·王洪）
- 黄汇征以石菖蒲一本相遗石圆而苍小窍数十大（宋·郑刚中）
- 黄汇征惠石菖蒲既赋古风复成四韵（宋·郑刚中）
- 黄汝钦宅上（明·张子翼）
- 黄池与朱一夔偕一老商款曲连日（宋·董嗣杲）
- 黄池大水歌（宋末元初·王奕）
- 黄池客楼（宋·董嗣杲）
- 黄池对月（宋·王十朋）
- 黄池晤陈伯玑即别（清·梅磊）
- 黄池月中共酌得池字（宋·梅尧臣）
- 船舶管系工识图/船舶工人培训丛书
- 高级船舶电工操作技能/船舶工人培训丛书
- 船舶电工基础/船舶工人培训丛书
- 谁是偷海豹的人/小狗邦德侦探系列
- 谁认识海豚精灵/小狗邦德侦探系列
- 钢铁是怎样炼成的/语文新课标必读丛书
- 彭大将军(上下)/中国现代军事文学丛书
- 中央音乐学院海内外双簧管<业余>考级教程(1-9级)/中央音乐学院校外音乐水平考级丛书
- 实用汉语习语一百例
- 唐太宗(第1卷)
- 现代商业企业物流运作管理/现代企业物流运作管理丛书
- 西南联大启示录(附光盘)(精)
- 对外汉语教学理论与语言学科目考试指南/对外汉语教师资格考试参考用书
- 巴金主页(点击大师)
- 郁达夫主页(点击大师)