食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋脆皮茄子的做法步骤
-
1准备好食材 -
2茄子切条放进淡盐水里泡五分钟 -
3调个糊：淀粉和面粉5:5比例加入3克的泡打粉加入半勺油最后加入水和成稠酸奶状发酵10分钟（调糊时千万不要顺着一个方向要多方向搅拌，顺着一个方向就把糊打上劲了） -
4调个糖醋汁：番茄沙司2汤勺，糖3勺，米醋2勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量一点点就行，生粉1勺，最后加适量的水大约五勺的水调匀 -
5茄子表面沾一层干淀粉然后放入发酵好的糊中 -
6锅中做油六七成热放入茄条炸制（茄条裹糊要裹的饱满些） -
7炸制金黄捞起待油温升高在复炸一次 -
8锅中做底油小火煸香葱姜蒜沫 -
9然后倒入调好的碗汁，在放入青红椒丝 -
10汁收浓时在淋入一些油然后放入炸好的茄条 -
11茄条裹匀汁即可出锅 -
12成品图，酸甜可口
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 辣煎芝麻鱼排
- 吴氏排骨
- 蒜香苦菊拌鱼干
- 核桃炖蛋
- 香煎羊蝴蝶排
- 水煮酸菜杏鲍菇粉丝煲
- 香辣虾
- 酱爆土豆丁
- 蛋包饭
- 蜜豆巧克力吐司
- 1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】
- 黑椒鸡丝~~黑胡椒洋葱炒鸡丝
- 培根洋葱咸马芬
- 馥郁布朗尼（杏仁版）
- 芥菜皮蛋瘦肉粥
- 【鸡汁锅塌豆腐】
- 西红柿汤河粉
- 红烧小土豆
- 脆骨烧粉丝
- 红烧鸡爪
- 糖醋鱼头
- 萝卜丝炒千张——萝卜第三辑
- 最简单的家常早餐小面包
- 赛香瓜
- 【缤纷土司沙拉】---- 快速早餐
- fundraiser
- fund-raiser
- fundraising
- fund-raising
- fundraising dinner
- fund-raising dinner
- fundraising program
- fundraising programme
- funds
- fundus
- funeral
- funeral arrangements
- funeral chapel
- funeral director
- funeral home
- 寄题吴子山孤云亭（宋·郭祥正）
- 寄题吴尔潜侍御西郊别业（明·李孙宸）
- 寄题吴尔达尚宝匏谷（明·李孙宸）
- 寄题吴思道横翠堂（宋·李之仪）
- 寄题吴斗南玩芳亭（宋·陆游）
- 寄题吴明卿参政北园（明·王世贞）
- 寄题吴氏社仓（宋·项安世）
- 寄题吴汉英玩芳亭（宋·楼钥）
- 寄题吴江王文孺解元臞庵（宋·葛胜仲）
- 寄题吴爱菊（宋末元初·方一夔）
- 寄题吴绍古县尉经德堂（宋·楼钥）
- 寄题吴郁养素轩（宋·胡寅）
- 寄题周丞相平园（宋·陆游）
- 寄题周元吉左司山居三咏 酣赋亭（宋·杨万里）
- 寄题周元吉湖北漕司志功堂（宋·杨万里）
- 宝莲灯
- 8年级物理(第8版新课标)/培优竞赛超级课堂
- 美丽的英文分级绘本 第6级(全8册)
- 美丽的英文分级绘本 第5级(全8册)
- 工程材料与热成形技术(普通高等教育材料类系列教材)
- 管道抢维修技术
- 预防医学基本实践技能操作
- 护士岗位技能训练50项考评指南
- 蜕变:生命是一场修行
- 民法典婚姻家庭编热点问题100问
- 对外汉语研究 第22期
- 医学影像诊断学(第2版)
- 创意城市学刊 2020年第2期 总第156期
- 初中物理培优讲义 二阶
- 文化产业项目管理(第2版)