食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋脆皮茄子的做法步骤
-
1准备好食材 -
2茄子切条放进淡盐水里泡五分钟 -
3调个糊：淀粉和面粉5:5比例加入3克的泡打粉加入半勺油最后加入水和成稠酸奶状发酵10分钟（调糊时千万不要顺着一个方向要多方向搅拌，顺着一个方向就把糊打上劲了） -
4调个糖醋汁：番茄沙司2汤勺，糖3勺，米醋2勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量一点点就行，生粉1勺，最后加适量的水大约五勺的水调匀 -
5茄子表面沾一层干淀粉然后放入发酵好的糊中 -
6锅中做油六七成热放入茄条炸制（茄条裹糊要裹的饱满些） -
7炸制金黄捞起待油温升高在复炸一次 -
8锅中做底油小火煸香葱姜蒜沫 -
9然后倒入调好的碗汁，在放入青红椒丝 -
10汁收浓时在淋入一些油然后放入炸好的茄条 -
11茄条裹匀汁即可出锅 -
12成品图，酸甜可口
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 奥利奥雪糕
- 红烧干豆角排骨
- 肉丝豆干毛豆
- 肉丝蛋汤
- 蒜泥红苋菜
- 油爆大虾
- 鸡胸肉甜椒杯
- 素肠烧肉
- 紫苏炒虾
- 青椒绿豆芽炒车仔面
- 自制剁椒酱
- 魔芋烧鸡翅
- 鸡丁炒辣椒
- 紫薯糯米饼
- 凉拌金针菇
- 深夜食堂烤馍片
- 红豆沙
- 绿豆百合莲子红枣汤
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 白灼梭子蟹
- 甜甜圈小蛋糕，超简单小甜品，泡牛奶后吃味道更好哦。
- 萝卜干烧肉
- 萝卜干蒜苔炒五花肉
- 拌黄瓜
- 香辣猪耳
- 蔓什么日什么的成语
- 蔓什么株什么的成语
- 蔓什么荒什么的成语
- 蔓什么难什么的成语
- 蔓引什么什么的成语
- 蔓引株求
- 蔓引株连
- 蔓草什么什么的成语
- 蔓草荒烟
- 蔓草难除
- 蔓蔓什么什么的成语
- 蔓蔓日茂
- 蔚为什么什么的成语
- 蔚为壮观
- 蔚为大观
- 点绛唇（近现代·胡士瑩）
- 点绛唇（近现代·胡士瑩）
- 点绛唇（近现代·芍印）
- 点绛唇（近现代·袁思亮）
- 点绛唇（近现代·袁思亮）
- 点绛唇（近现代·詹安泰）
- 点绛唇（近现代·詹安泰）
- 点绛唇（近现代·邓嘉缜）
- 点绛唇（近现代·陈逸云）
- 点绛唇（近现代·顾保瑢）
- 点绛唇（近现代·黄侃）
- 点绛唇（近现代·黄侃）
- 点绛唇（近现代·黄侃）
- 点绛唇（近现代·黄侃）
- 点绛唇（近现代·黄祝蕖）
- 世界名著系列绘本 西游记
- 黄冈 提分双测卷 英语五年级 上册
- 法国歌剧咏叹调选集 男高音
- 张謇传(近代中国实业第一人)
- 风雷顶
- 躬笃集(精)
- 毛泽东与朱德/红色经典
- 泡泡和纸箱子
- 好孩子大梦想系列绘本 爱闯祸的小猪冲冲
- 语文阅读推荐丛书 安徒生童话精选
- 经典全阅读 朱自清散文精选
- 语文阅读推荐丛书 钢铁是怎样炼成的
- 我的选择我做主
- 童心向党 百年辉煌 纺车在歌唱
- 室内乐作品集 续2