“芦笋有”菜王“之称，含有人体所必需的各种氨基酸，鸡脯肉高蛋白低脂肪，是很多瘦身人士的首选。
鸡脯肉和芦笋搭配真是天作之合，肉嫩菜鲜，味道超赞。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡脯肉炒芦笋的做法步骤
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1芦笋洗干净切成斜段。 -
2锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将芦笋焯水1分钟左右，捞出空干水分。
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3鸡脯肉洗干净切成丝，放一小盆里，里面加盐、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、料酒和少许香油搅拌均匀腌制十分钟。
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4大蒜和大葱切成片，生姜切丝，小米辣切成小圈。
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5锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜和小米辣放进去炒出香味。
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6腌制好的鸡脯肉丝放进去炒至变色捞出。
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7锅中生油将焯过水的芦笋放进去翻炒两下，里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。
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8将炒好的鸡脯肉丝放进去翻炒均匀即可关火装盘。
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9营养减脂的芦笋炒鸡脯肉丝。
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10成品图。
小窍门
选着芦笋是要选新鲜的芦笋，一定将前面老的部分去掉，不然丝很多。
使用的厨具：不粘锅
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