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诗文 香菇烧白萝卜
释义
香菇烧白萝卜的做法

食材明细

主料
  • 干香菇 10颗
  • 白萝卜 1个
辅料
  • 姜 1块
  • 蒜 3颗
  • 红辣椒 2个
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1大勺
  • 鸡精 1小勺
  • 葱 1颗
  • 食用油 适量
  • 花椒 几粒
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇烧白萝卜的做法步骤

  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：1
    1
    干香菇洗干净，放入一个碗中加入适量清水浸泡三到四个小时（一般早上泡，中午做）
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：2
    2
    材料。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：3
    3
    香菇沥干水切片，胡萝卜去皮切滚刀块。姜切丝，蒜拍碎，辣椒切圈。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：4
    4
    锅烧热放入适量食用油，烧至六成热，放入姜蒜花椒爆出香味。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：5
    5
    放入香菇片中火翻炒。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：6
    6
    炒制香菇片微黄，放入胡萝卜块。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：7
    7
    调入一大勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：8
    8
    加入以食材平齐的清水，大火煮开转中火继续煮。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：9
    9
    煮到汤汁剩下少许时，放入红辣椒圈。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：10
    10
    调入小勺鸡精翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：11
    11
    用干香菇做出来特别香，不用加其他大料。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：12
    12
    调味品已足够有味无需再加盐。
  • 香菇烧白萝卜的做法步骤：13
    13
    这道菜没有添加任何肉，但吃起来有肉的香味??
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/23 21:50:52