正宗家常水煮鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
新鲜草鱼洗净脱骨备用。
2
斜刀片成小块。
3
加葱段，姜粉，味极鲜酱油，料酒，少许盐，淀粉腌制大概一小时，挑出鱼骨，鱼头，鱼刺用大勺单独炒制金黄色（因为不爱熟）。
4
大勺加一汤匙底油，加入郫县豆瓣酱一汤勺，蒜片（约一头大蒜量），半块火锅底料一起炒出香味儿，加水放入鱼头，鱼骨开炖。
5
煮至鱼头，鱼骨软烂后加入的鱼片，角瓜，豆芽转小火煮炖。
6
待鱼肉熟透后加入少量味精，麻油出锅（因为火锅底料已经含牛油，所以就没有用麻椒榨油淋浇了，免得过于油腻），美味家常水煮鱼草鱼可以享用了。

诗文	家常水煮鱼
释义	食材明细主料草鱼一条约3斤辅料角瓜一根豆芽适量调料海天味极鲜酱油少许葱适量料酒少许火锅底料半块郫县豆瓣一汤勺淀粉少许味精少许姜适量蒜适量盐适量麻油适量微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度家常水煮鱼的做法步骤 1 新鲜草鱼洗净脱骨备用。 2 斜刀片成小块。 3 加葱段，姜粉，味极鲜酱油，料酒，少许盐，淀粉腌制大概一小时，挑出鱼骨，鱼头，鱼刺用大勺单独炒制金黄色（因为不爱熟）。 4 大勺加一汤匙底油，加入郫县豆瓣酱一汤勺，蒜片（约一头大蒜量），半块火锅底料一起炒出香味儿，加水放入鱼头，鱼骨开炖。 5 煮至鱼头，鱼骨软烂后加入的鱼片，角瓜，豆芽转小火煮炖。 6 待鱼肉熟透后加入少量味精，麻油出锅（因为火锅底料已经含牛油，所以就没有用麻椒榨油淋浇了，免得过于油腻），美味家常水煮鱼草鱼可以享用了。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜下饭菜川菜
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食材明细

家常水煮鱼的做法步骤