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诗文 美味焖饭
释义
美味焖饭的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 2只
  • 香菇 8朵
  • 大米 350克
辅料
  • 3片
  • 3瓣
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 胡椒粉 2克
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

美味焖饭的做法步骤

  • 美味焖饭的做法步骤:1
    1
    大米清洗干净后泡浸半小时
  • 美味焖饭的做法步骤:2
    2
    香菇提前20分钟在温水中泡发
  • 美味焖饭的做法步骤:3
    3
    鸡小腿两只进行刀工处理,使肉、骨、皮分离
  • 美味焖饭的做法步骤:4
    4
    将鸡腿肉切成小丁,放入碗中加生抽、盐、鸡精、胡椒粉、抓匀腌制15分钟
  • 美味焖饭的做法步骤:5
    5
    姜切末、蒜切末、泡发的香菇切小丁
  • 美味焖饭的做法步骤:6
    6
    将姜、蒜、香菇放入锅内小火炒香
  • 美味焖饭的做法步骤:7
    7
    调入生抽、老抽,翻炒上色
  • 美味焖饭的做法步骤:8
    8
    将炒好的食材、腌制好的鸡肉转入锅中拌匀
  • 美味焖饭的做法步骤:9
    9
    放入电饭煲按下煮饭,煮熟之后焖15分钟开盖
  • 美味焖饭的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

1、鸡腿肉切小丁先加配料腌制,入锅翻炒再调入生抽老抽炒上色,这样做出来的焖饭颜色更好看
2、放入电饭煲煮熟之后再焖15分钟开盖,这样煮出来的米饭口感更好
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:57:50