“北方小菜，腌两天味道不那么辣，提前放醋会降低辛辣味，又不过多改变蒜苔颜色。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋蒜苔的做法步骤
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1蒜苔从中间切开，靠近根部的（颜色淡）比较嫩脆。我一般用这部分腌渍。剩下靠顶部的（颜色深些）炒了吃。 -
2切段蒜苔130克。
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3加入白砂糖10g，盐2g。
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4拌均。
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5盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2天，中间可上下颠簸一次、两次。腌两天后辛辣味比较轻。
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6提前半小时倒上适量的陈醋，多点好吃。吃多少拌多少。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
家常菜