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诗文
鸡米花
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
鸡蛋
2个
面包糠
适量
姜
适量
葱
适量
淀粉
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
麻辣鲜
适量
油
稍宽(炸鸡米花用)
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鸡米花的做法步骤
1
准备好鸡胸肉。
2
清洗干净,切成见方的小块。
3
加料酒、姜、葱抓匀。
4
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、麻辣鲜。
5
抓匀腌一个小时。
6
时间结束后,挑掉葱和姜,加淀粉。
7
抓匀,每块鸡肉都裹上淀粉。
8
再裹好淀粉的鸡肉蘸上鸡蛋液再滚上面包糠。
9
依次都做完,鸡米花生胚就好了。
10
起锅烧油,油七成热时,下入鸡肉炸香。
11
炸至金黄色。
12
捞出。
13
转大火,下入鸡米花复炸一分钟。
14
捞出沥干油。
15
好了??,香!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/11 19:12:33