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诗文 鸡米花
释义
鸡米花的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 面包糠 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 稍宽(炸鸡米花用)
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鸡米花的做法步骤

  • 鸡米花的做法步骤:1
    1
    准备好鸡胸肉。
  • 鸡米花的做法步骤:2
    2
    清洗干净,切成见方的小块。
  • 鸡米花的做法步骤:3
    3
    加料酒、姜、葱抓匀。
  • 鸡米花的做法步骤:4
    4
    加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、麻辣鲜。
  • 鸡米花的做法步骤:5
    5
    抓匀腌一个小时。
  • 鸡米花的做法步骤:6
    6
    时间结束后,挑掉葱和姜,加淀粉。
  • 鸡米花的做法步骤:7
    7
    抓匀,每块鸡肉都裹上淀粉。
  • 鸡米花的做法步骤:8
    8
    再裹好淀粉的鸡肉蘸上鸡蛋液再滚上面包糠。
  • 鸡米花的做法步骤:9
    9
    依次都做完,鸡米花生胚就好了。
  • 鸡米花的做法步骤:10
    10
    起锅烧油,油七成热时,下入鸡肉炸香。
  • 鸡米花的做法步骤:11
    11
    炸至金黄色。
  • 鸡米花的做法步骤:12
    12
    捞出。
  • 鸡米花的做法步骤:13
    13
    转大火,下入鸡米花复炸一分钟。
  • 鸡米花的做法步骤:14
    14
    捞出沥干油。
  • 鸡米花的做法步骤:15
    15
    好了??,香!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:12:33