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诗文	鸡米花
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 辅料 鸡蛋 2个 面包糠 适量 姜 适量 葱 适量 淀粉 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 麻辣鲜 适量 油 稍宽（炸鸡米花用） 胡椒粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鸡米花的做法步骤 1 准备好鸡胸肉。 2 清洗干净，切成见方的小块。 3 加料酒、姜、葱抓匀。 4 加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、麻辣鲜。 5 抓匀腌一个小时。 6 时间结束后，挑掉葱和姜，加淀粉。 7 抓匀，每块鸡肉都裹上淀粉。 8 再裹好淀粉的鸡肉蘸上鸡蛋液再滚上面包糠。 9 依次都做完，鸡米花生胚就好了。 10 起锅烧油，油七成热时，下入鸡肉炸香。 11 炸至金黄色。 12 捞出。 13 转大火，下入鸡米花复炸一分钟。 14 捞出沥干油。 15 好了??，香！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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