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诗文 爆炒乳鸽
释义
爆炒乳鸽的做法

食材明细

主料
  • 鸽子 2只
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 辣椒 适量
  • 老抽 适量
  • 啤酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

爆炒乳鸽的做法步骤

  • 爆炒乳鸽的做法步骤:1
    1
    鸽子切成块用料酒生抽盐葱姜切丝腌制半小时
  • 爆炒乳鸽的做法步骤:2
    2
    锅里放油热后小火放入葱姜蒜花椒八角香叶,干辣椒多放点炒出香味
  • 爆炒乳鸽的做法步骤:3
    3
    然后再放点小米椒郫县豆瓣酱6勺炒出红油后下入腌制的乳鸽
  • 爆炒乳鸽的做法步骤:4
    4
    翻炒至变色加入生抽老抽蚝油盐,再加点糖提鲜,最后加入一大罐啤酒漠过鸽子
  • 爆炒乳鸽的做法步骤:5
    5
    中间勤翻动一下,半小时后即可出锅
  • 爆炒乳鸽的做法步骤:6
    6
    最后装盘后加点芝麻,汤汁浓郁加馒头沾蘸着吃更好吃。
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:24:25