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诗文
爆炒乳鸽
释义
食材明细
主料
鸽子
2只
辅料
葱
适量
料酒
适量
辣椒
适量
老抽
适量
啤酒
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
原味 口味
未知 难度
爆炒乳鸽的做法步骤
1
鸽子切成块用料酒生抽盐葱姜切丝腌制半小时
2
锅里放油热后小火放入葱姜蒜花椒八角香叶,干辣椒多放点炒出香味
3
然后再放点小米椒郫县豆瓣酱6勺炒出红油后下入腌制的乳鸽
4
翻炒至变色加入生抽老抽蚝油盐,再加点糖提鲜,最后加入一大罐啤酒漠过鸽子
5
中间勤翻动一下,半小时后即可出锅
6
最后装盘后加点芝麻,汤汁浓郁加馒头沾蘸着吃更好吃。
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更新时间:2025/3/15 9:24:25