食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒空心菜梗的做法步骤
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1准备好食材，空心菜梗段成3-4cm的小段，辣椒斜切，大蒜头切成片 -
2鸡蛋划散
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3起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋翻炒
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4炒好的鸡蛋盛出待用
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5锅中留油，转大火，下空心菜梗、大蒜、辣椒一起快速翻炒断生
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6空心菜梗炒软后，加盐、鸡精、蚝油、米酒调味，翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋
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7翻炒均匀出锅
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8好了??。
小窍门
炒好的鸡蛋盛出最后放入是为了鸡蛋不至于吸收太多的盐分。
使用的厨具：炒锅
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