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诗文 咸蛋黄炒莲藕
释义
咸蛋黄炒莲藕的做法

食材明细

主料
  • 莲藕 245克
  • 咸蛋黄 10个
辅料
  • 香葱 适量
  • 干淀粉 适量
调料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咸蛋黄炒莲藕的做法步骤

  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:1
    1
    食材:莲藕、咸蛋黄(已蒸熟)、香葱。
  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:2
    2
    将咸蛋黄用勺子碾碎,待用。
  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:3
    3
    将莲藕清洗清洗,去皮。
  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:4
    4
    放在案板上切成厚片。
  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:5
    5
    放入盘中,加适量的盐。
  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:6
    6
    加适量的干淀粉。
  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:7
    7
    拌匀。
  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:8
    8
    起锅倒油烧热,下入莲藕炸至微微发黄捞出。
  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:9
    9
    接着,用锅内留适量的底油将碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒至起泡泡。
  • 咸蛋黄炒莲藕的做法步骤:10
    10
    然后,合入炸好的莲藕,搁入香葱翻炒翻炒即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:33:50