食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄炒莲藕的做法步骤
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1食材：莲藕、咸蛋黄（已蒸熟）、香葱。 -
2将咸蛋黄用勺子碾碎，待用。
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3将莲藕清洗清洗，去皮。
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4放在案板上切成厚片。
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5放入盘中，加适量的盐。
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6加适量的干淀粉。
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7拌匀。
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8起锅倒油烧热，下入莲藕炸至微微发黄捞出。
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9接着，用锅内留适量的底油将碾碎的咸蛋黄翻炒翻炒至起泡泡。
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10然后，合入炸好的莲藕，搁入香葱翻炒翻炒即成。
使用的厨具：炒锅
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