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诗文
红枣马芬蛋糕
释义
“美味红枣麦芬蛋糕,快手早餐~~~”
食材明细
主料
酸奶
100克
全蛋液
50克
白糖
15克
红枣粉
40克
食盐
1.5克
小苏打
1克
低筋面粉
60克
玉米油
50克
泡打粉
2克
辅料
酸果脯
适量
白芝麻
适量
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红枣马芬蛋糕的做法步骤
1
全蛋液打散备用。
2
加入浓稠酸奶100克搅拌均匀。
3
准备红枣粉40克。
4
红枣粉、白糖、食盐、小苏打、玉米油一起加入碗中搅拌均匀。
5
然后加入过筛的低筋面粉,用十字切拌法翻拌均匀。
6
再加入适量剪碎的酸甜果脯干拌匀备用。
7
模具两个底部和内圈刷油防粘(同时烤箱上下火140度预热)。
8
这个是模具尺寸,如果用的是蛋糕纸杯,小号纸杯4个。
9
最后再加入泡打粉,用十字切拌法翻拌均匀(这个必须最后加入)。
10
把拌匀的食材倒入模具中,上面撒上适量白芝麻(从加入泡打粉到蛋糕糊装入模具,然后再送入烤箱烘烤这三步请控制在10分钟内全部完成)。
11
我用的是10L迷你烤箱,温度140度,时间45分钟。
12
时间到就可以取出脱模切块。
13
这个口味的蛋糕我更喜欢切块冷藏后再吃,凉着吃味道更棒~
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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更新时间:2025/6/24 1:32:18