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诗文 凉拌蚕豆
释义
凉拌蚕豆的做法

食材明细

主料
  • 蚕豆 半斤
  • 四川泡菜 2颗
辅料
  • 大蒜 适量
调料
  • 菜籽油 10ml
  • 橄榄油 2ml
  • 芝麻油 1ml
  • 花椒油 1ml
  • 2ml
  • 半匙
  • 原味 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌蚕豆的做法步骤

  • 凉拌蚕豆的做法步骤:1
    1
    蚕豆半斤洗干净入锅煮熟,放少许盐入味。
  • 凉拌蚕豆的做法步骤:2
    2
    捞出去壳,放入以上调料,再来点黑芝麻拌匀腌制。
  • 凉拌蚕豆的做法步骤:3
    3
    将泡萝卜和辣椒切碎。
  • 凉拌蚕豆的做法步骤:4
    4
    菜籽油入锅烧辣,倒入大蒜颗粒和泡菜先大火再小火。
  • 凉拌蚕豆的做法步骤:5
    5
    将炒好的泡菜倒入腌制碗中,搅拌均匀。
  • 凉拌蚕豆的做法步骤:6
    6
    找个可爱的盘子装盘即可。

小窍门

由于泡菜有盐味,腌制的时候不用放盐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 8:24:08