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诗文
木须肉
释义
食材明细
主料
猪里脊
适量
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
黑木耳
适量
辅料
蛋清
适量
料酒
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
木须肉的做法步骤
1
前期准备·黑木耳泡发后洗净、撕成小朵;·肉片用蛋清+料酒+生抽+水淀粉腌至少20分钟;·黄瓜切片后用盐腌15分钟;·鸡蛋打匀;·葱切花、姜切片、蒜切碎。
2
热锅,热油,中大火,下鸡蛋炒金黄后盛出备用。
3
热锅,热油,中大火,下葱白、姜、蒜爆香后下肉片,炒至变色。
4
加入黑木耳和黄瓜继续翻炒,放盐、生抽,炒至黄瓜变软,颜色微透。
5
加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
6
关火,放葱花,翻炒几下后出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 22:33:33