网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
丹麦吐司
释义
食材明细
主料
鸡蛋
75g
黄油
40g
低筋面粉
125g
盐
6g
奶粉
15g
高筋面粉
375g
水
210g
干酵母
10g
细砂糖
50g
辅料
片状黄油
230g(裹入用)
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
丹麦吐司的做法步骤
1
除黄油、片状黄油外所有的原料混和在一起,揉成团。加入黄油,揉至扩展状态,盖保鲜膜,松弛30分钟。
2
裹入片状黄油,将面团进行一次4折一次3折松弛20分钟以后把面团擀至约1.5cm厚,切割成条,每3条一组,重量约225-250克。
3
同一切面朝上,编成瓣子。将面团两头相接折起来,如果有补充的小面团一并塞在下面。
4
将面团放在吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵。
5
最后发酵至约8分满,表面薄薄刷一层蛋液。入预热180℃的烤箱,下层,上下火,30分钟。
6
烤后立即脱模,在烤网上放凉。
小窍门
面团的详细做法请看我的金砖面包,只是整形方法不一样。这是两个吐司的量。
使用的厨具:电烤箱
随便看
红烧鲳鳊鱼
潮汕腌花蟹
肉松
玫瑰苹果糖浆
芒果巧克力玛芬
胡萝卜烧牛肉
巧克力夹心饼干
超简单微波炉吐司披萨
曲奇
清蒸换米鱼
麻辣小龙虾
西红柿牛肉大疙瘩汤—营养早餐
油豆腐炒青菜
梅干菜茭白炒大头虾
半煎煮迪仔鱼
红茶玻璃糖饼干
俄罗斯沙拉
红烧三文鱼排
全麦苏打饼干
玫瑰花茶
快手早餐饼
酸菜肉包
异域风情的松脆--佛罗伦萨瓦片酥
[香兰世家]绿豆糕 冰爽初秋
咖喱胡萝卜盖饭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/8/9 13:22:10