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诗文 消暑甜点我来做——樱桃慕斯
释义
消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法
“天气太热了,甜点也得多一项功能才能引起人们的胃口,那就是消暑。

而慕斯蛋糕就是一个特别棒的选择。

经过冷藏的慕斯冰冰凉凉,吃起来味道自然也就更上一层楼。
这样一份清新的慕斯蛋糕放在面前,不吃都能感觉到丝丝清凉和美味。

小丫头虽然小,可毕竟是女生,她对这份粉色的蛋糕爱不释手,一见到就惊呼不已,吃完后还跟我约定:“妈妈,明天你再给我做这种蛋糕好不?太漂亮了,太好吃了……””

食材明细

主料
  • 樱桃戚风蛋糕 3片(烤好并分好片的)
  • 淡奶油 50克
  • 纯牛奶 20克
  • 白糖 7克
辅料
  • 吉利丁片 3克
  • 干樱桃粉 5克
  • 柠檬汁 数滴
  • 心形慕斯圈 1个(单人份)
  • 果味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

樱桃慕斯的做法步骤

  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:2
    2
    牛奶隔热水加热,加入白糖融化。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:3
    3
    加入吉利丁片搅拌至彻底融化。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:4
    4
    滴入几滴柠檬汁拌匀,去腥。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:5
    5
    淡奶油打发至7成。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:6
    6
    干樱桃粉筛入奶油中,拌匀。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:7
    7
    倒入处理过的牛奶,拌匀。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:8
    8
    心形慕斯圈底部用锡纸包起来。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:9
    9
    放入一片切好的蛋糕片,倒入三分之一慕斯液。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:10
    10
    再放入一片蛋糕,再倒入剩余一半的慕斯液,放上第三片蛋糕,倒入剩余的慕斯液至满。
  • 消暑甜点我来做——樱桃慕斯的做法步骤:11
    11
    入冰箱冷藏数小时至彻底凝固。吃的时候取出用电吹风沿慕斯圈周围稍稍吹一下即可脱模。或者像这样的高温天气,取出常温下放置一会即可轻松脱模。
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更新时间:2025/3/15 9:17:45