“天气太热了，甜点也得多一项功能才能引起人们的胃口，那就是消暑。
而慕斯蛋糕就是一个特别棒的选择。
经过冷藏的慕斯冰冰凉凉，吃起来味道自然也就更上一层楼。
这样一份清新的慕斯蛋糕放在面前，不吃都能感觉到丝丝清凉和美味。
小丫头虽然小，可毕竟是女生，她对这份粉色的蛋糕爱不释手，一见到就惊呼不已，吃完后还跟我约定：“妈妈，明天你再给我做这种蛋糕好不？太漂亮了，太好吃了……””
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
樱桃慕斯的做法步骤
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1原料图。 -
2牛奶隔热水加热，加入白糖融化。 -
3加入吉利丁片搅拌至彻底融化。 -
4滴入几滴柠檬汁拌匀，去腥。 -
5淡奶油打发至7成。 -
6干樱桃粉筛入奶油中，拌匀。 -
7倒入处理过的牛奶，拌匀。 -
8心形慕斯圈底部用锡纸包起来。 -
9放入一片切好的蛋糕片，倒入三分之一慕斯液。 -
10再放入一片蛋糕，再倒入剩余一半的慕斯液，放上第三片蛋糕，倒入剩余的慕斯液至满。 -
11入冰箱冷藏数小时至彻底凝固。吃的时候取出用电吹风沿慕斯圈周围稍稍吹一下即可脱模。或者像这样的高温天气，取出常温下放置一会即可轻松脱模。
所属分类：
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慕斯
寒露