“一道正宗粤菜口味的家常葱油鸡，味道鲜嫩可口，原汁原味的，做法简单，也是我最爱吃的其中一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油鸡的做法步骤
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1准备好主材料。干红葱头8个，鸡半只。 -
2上锅入水烧开，将鸡洗净装盘，入锅盖紧隔水用大火蒸15分钟。 -
3将干葱头去外皮用刀拍扁。 -
415分钟后将鸡取出放粘板剁成小块。 -
5盛入盘里摆整齐。 -
6倒掉蒸鸡的水重新放上锅，入适量油爆香干葱头。 -
7加入60毫升左右的蒸鱼豉油略煮开。（蒸鱼豉油量随意） -
8将葱油香汁均匀的淋在鸡块表面完成。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
中式宴请