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诗文
韭菜猪肉馅饺子
释义
食材明细
主料
面粉
300克
猪肉
600克
韭菜
300克
淀粉
适量
鸡蛋
2个(一个放面粉里,一个拌馅用)
凉水
适量
辅料
熟油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤
1
面粉加水和一个鸡蛋,少许盐揉成光滑的面团,盖上保鲜膜待用
2
准备好猪肉和韭菜(猪肉要七分瘦,三分肥)
3
韭菜洗净切成末
4
猪肉洗净剁成末
5
猪肉末加淀粉、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉,一点点水搅拌均匀
6
拌好的肉末加入韭菜末中
7
搅拌均匀,加适量的熟油,再次搅拌均匀待用
8
拿出之前揉和的面团,搓成长条
9
切成10克左右的均匀的小剂子
10
用手按扁
11
擀成中间稍厚,边上薄的6-7cm的小圆片
12
包入馅料
13
捏成饺子??
14
依次全部包完,起锅烧水,水开后,下入饺子煮熟(煮饺子期间少量分次加三次凉水,每次都是锅中的水再次煮开加,以免饺子煮破)
15
捞出装盘
16
可以吃了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面食 饺子
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更新时间:2025/3/10 15:37:59