“用牛奶和面包包子，面皮洁白如玉、口感柔软膨松、馅料鲜香可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芹菜馅包子的做法步骤
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1将面和成软硬适度的面团发酵。 -
2发酵好的面团放至面案上揉至均匀。
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3出大小均匀的剂子按庙。
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4馅料猪肉芹菜馅。
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5馅料加入各种调料拌匀。
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6皮中包入适量的馅料包子圆形包子或柳叶型包子均可。
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7包子放入笼屉中二次饧发完毕，分两锅蒸水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开锅盖。
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8分两锅蒸制，锅中水开后蒸10至12分钟，停火后3至5分钟后再开盖。
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9成品包子已出锅装盘，牛奶和面包子洁白如玉、柔软膨松、馅料鲜香。
小窍门
二次饧发适度也是蒸好成品的关键。
使用的厨具：蒸锅
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包子