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诗文 雷笋炒牛心菜
释义
雷笋炒牛心菜的做法

食材明细

主料
  • 雷笋 155克
  • 牛心菜 215克
  • 红椒 65克
辅料
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

雷笋炒牛心菜的做法步骤

  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：1
    1
    食材：雷笋、牛心菜、红椒（已清洗切开）
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：2
    2
    将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成片。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：4
    4
    将牛心菜清洗一下。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：5
    5
    放在案板上切开，待用。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：6
    6
    随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：7
    7
    烧锅倒油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：8
    8
    接着，加适量的清水。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：9
    9
    翻炒翻炒至牛心菜断生。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：10
    10
    然后，合入焯好的雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：11
    11
    最后，加适量的生抽。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：12
    12
    加适量的盐。
  • 雷笋炒牛心菜的做法步骤：13
    13
    调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/11 2:56:58