食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸猪排的做法步骤
-
1这个是用奥尔良腌料腌好的猪排，3勺腌料，用食品袋腌了一晚。 -
2面糊，面和水比例适量，有粘稠度就可，再滴几滴油，打均匀。 -
3猪排沾好面糊后沾面包糠。 -
4入锅炸制金黄色，然后出锅。 -
5在油网上沥下多余的油。降温后，改刀成条状。倒上蕃茄沙司。(∩?o?∩)?
小窍门
油温不要太高，不然面包糠会炸糊的，170度入锅，然后随猪排进行调温。用筷子一扎，能穿透就是熟了。
使用的厨具：炒锅
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