食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用； -
2准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽； -
3生姜、大蒜、还有红椒，准备好； -
4把猪蹄，放入电压力锅中，加入各种调料，卤味料用纱布包好，放入； -
5加入冰糖； -
6再加入适量的盐； -
7搅拌下，再加入适量的水，大概淹没猪蹄； -
8全部放好后，盖上盖子； -
9选择，一个程序，牛羊蹄，25分钟；启动程序； -
10程序结束，可以撒点葱花就可以出锅了；
小窍门
温馨提示：
冷水，现焯水，可以去除猪蹄的腥味；
冷水，现焯水，可以去除猪蹄的腥味；
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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- 绍兴以后祀五方帝六十首 青帝奠玉币用《嘉（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 青帝酌献用《祐安（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴以后祀五方帝六十首 青帝降神用《高安（宋·郊庙朝会歌辞）
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