网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
奶油蛋糕卷
释义
“同学想吃,就随手做了”
食材明细
材料
鸡蛋
鸡蛋5个
低筋面粉
低筋面粉90g
细砂糖
细砂糖20g(放淡奶油)
玉米油
玉米油60g
水
水60g
淡奶油
淡奶油200g
辅料
巧克力
有的话可以放点巧克力20g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
1
蛋白蛋黄分开。
2
蛋黄加细砂糖、盐、水和植物油混合均匀。
3
筛入低筋面粉。
4
用手动打蛋器画八字搅拌均匀。
5
蛋白加柠檬汁用电动打蛋器中速打出鱼眼泡。加入三分之一细砂糖。
6
气泡变细腻后加入三分之一的细砂糖,继续打发。打发到湿性发泡后加入剩余细砂糖。
7
打发到硬性发泡。
8
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀。
9
倒回剩余蛋白霜中。
10
翻拌均匀。
11
加入干净的戚风蛋糕模具中,轻震几下,震出大气泡。
12
放入140度预热好的烤箱中烤60分钟左右,烤好之后立刻震几下模具,倒扣晾凉。
13
彻底凉透之后再脱模,否则蛋糕一定会回缩。
小窍门
用手脱模的话蛋糕表面会更平整,但是缺点是会有比较多的蛋糕体残留在模具上,比较不容易清洗,所以想要脱模脱得更干净可以借助脱模刀或者是抹刀。
使用的厨具:模具锅、打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
红枣冰糖雪梨银耳汤
肉末榄菜四季豆
炒馒头
蘑菇包
自制酸奶
视频食谱:意式番茄包-番茄新吃法《我是吃货》01
小鲜肉清炖白黑黄
香菜猪肝阴米粥
麻婆豆腐~郫县辣酱辣炒豆腐
缤纷藕片
虾仁百合炒青椒
山药泥荞麦面
猪心瘦肉粥
冬瓜鸡蛋饺子
蛋黄酥
老鸭冬瓜汤
煎蛋
酸辣鲈鱼
一花一世界
浓缩车打芝士酱鸡蛋卷饼
香菇韭苔猪肉水饺
香笋煲仔饭
抹茶烫面戚风
肉糜蒸蛋
香烤鸡翅
什么马什么偬的成语
什么马什么傯的成语
什么马什么先的成语
什么马什么兵的成语
什么马什么养的成语
什么马什么军的成语
什么马什么决的成语
什么马什么刀的成语
什么马什么剑的成语
什么马什么力的成语
什么马什么功的成语
什么马什么动的成语
什么马什么劳的成语
什么马什么勷的成语
什么马什么包的成语
龙虎山(宋·江万里)
龙虎山(当代·姚佳)
龙虎歌(元·李道纯)
龙虎篇赠挚父先生(清·范当世)
龙虎辞(元末明初·杨维桢)
龙虎颂(宋·周无所住)
龙蛇歌(先秦·无名氏)
龙蛇歌(先秦·无名氏)
龙蛇歌(先秦·无名氏)
龙蛇歌(先秦·无名氏)
龙蛇歌(魏晋·无名氏)
龙蛇歌(魏晋·无名氏)
龙蛇歌(魏晋·无名氏)
龙蛇歌(魏晋·无名氏)
龙蛰二首(唐·徐夤)
中国塑料机械工业年鉴(2018)(精)
发展中国家中央银行独立性研究--以东南亚国家为例/一带一路与中国开放型经济新体制丛书
临淄齐墓(第1集)(精)
连锁企业促销实务(高职高专连锁经营主干课规划教材)
生鲜农产品供应链动态合作控制机制研究
服务大局推进保险资金支持实体经济(新华资产杯IAMAC2017-2018年度征文论文集)/系列丛书
企业中台成就智慧品牌
市场调查与预测(第3版高职高专十三五规划教材)
熊市价值投资的春天
爸爸妈妈我和她
大海在哪里
纳税筹划(第3版十三五普通高等教育应用型规划教材)/会计与财务系列
父母不敢问孩子不会说
我有话要说(亲子间的有效沟通)
微商微信微店朋友圈自媒体微营销一本通(第2版全彩印刷)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/13 12:45:47