正宗芥菜鸡蛋豆腐馅饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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面粉200g、盐1g、温水150g，用筷子搅拌好，盖保鲜膜饧发半个小时以上。
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芥菜、鸡蛋、豆腐、虾皮清洗备用。
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芥菜下沸水中焯软，捞出过凉。
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挤去水分切细。
5
豆腐压成泥。
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鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打成蛋液。
7
锅中放油烧热，倒入蛋液，用筷子快速划散。
8
芥菜、豆腐、鸡蛋放在大碗中，加盐、蚝油、蒜蓉。
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搅拌均匀。
10
案板上撒些手粉，把饧发好的面团均匀分成小份。
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擀成中间厚四周薄的圆片。
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放上馅料。
13
收好口，收口朝下放置。
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用手压扁。
15
平底锅刷油烧热，放上馅饼煎制。
16
两面煎黄，多翻几次煎熟。
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皮软馅香，素馅饼也美味。

诗文	芥菜鸡蛋豆腐馅饼
释义	食材明细主料芥菜适量鸡蛋适量豆腐适量虾皮适量面粉适量辅料蒜蓉适量调料油适量盐适量蚝油适量咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度芥菜鸡蛋豆腐馅饼的做法步骤 1 面粉200g、盐1g、温水150g，用筷子搅拌好，盖保鲜膜饧发半个小时以上。 2 芥菜、鸡蛋、豆腐、虾皮清洗备用。 3 芥菜下沸水中焯软，捞出过凉。 4 挤去水分切细。 5 豆腐压成泥。 6 鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打成蛋液。 7 锅中放油烧热，倒入蛋液，用筷子快速划散。 8 芥菜、豆腐、鸡蛋放在大碗中，加盐、蚝油、蒜蓉。 9 搅拌均匀。 10 案板上撒些手粉，把饧发好的面团均匀分成小份。 11 擀成中间厚四周薄的圆片。 12 放上馅料。 13 收好口，收口朝下放置。 14 用手压扁。 15 平底锅刷油烧热，放上馅饼煎制。 16 两面煎黄，多翻几次煎熟。 17 皮软馅香，素馅饼也美味。使用的厨具：平底锅所属分类：面食早餐饼
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芥菜鸡蛋豆腐馅饼的做法步骤