“记得小时候最爱吃妈妈包的玉米面红糖包，松软、香甜。每次妈妈蒸红糖包，我都会在锅边守着。刚出锅的糖包很烫，要小心翼翼将糖包掰开，生怕糖馅流出，然后一块一块掰下来，沾着甜甜的红糖馅吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面红糖包的做法步骤
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1玉米面，面粉，糖，酵母混合，和成较硬的面团，等待发酵。 -
2面团发至2倍大。 -
3面团揉匀后分割。 -
4擀开后包入红糖，再放一点点面粉，防止红糖融化后烫嘴。 -
5收口朝下放置。 -
6将馒头坯摆入蒸锅，醒发15分钟。 -
7水开上汽后蒸15分钟，盖盖焖10分钟再揭盖子，还是有一个流糖、露馅了，哈哈！ -
8成品。
小窍门
馅料里放一点点面粉，是为了防止吃得时候红糖融化，烫嘴。
使用的厨具：蒸锅
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