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诗文	西红柿炒凉粉
释义	食材明细 主料 米凉粉 500克 西红柿 一个 猪肉 100克 辅料 葱 2棵 豆豉 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 味精 适量 盐 适量 酸咸 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 西红柿炒凉粉的做法步骤 1 1、米凉粉切成2厘米左右的正方形块备用。 2 2、肉剁成末，姜蒜切碎、葱切长段备用。 3 3、西红柿切成丁备用。煮锅烧开半锅水备用。 4 4、炒锅上火，放入适量食用油，爆香姜蒜后放入豆豉煸炒出香味。 5 5、放入肉末煸炒断生。 6 6、放入西红柿丁翻炒。 7 7、放入半小碗水小火焖两分钟。 8 8、凉粉在煮锅沸水中焯水两分钟。 9 9、炒锅中放入适量盐和生抽。 10 10、放入凉粉翻炒几下。 11 11、放入葱段和味精翻炒两下即可关火食用。 12 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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