食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胭脂糯米藕的做法步骤
-
1糯米用水浸泡2个小时 -
2莲藕洗净刮皮 -
3按自己喜欢的口味准备适量冰糖、干桂花。其实是可以在做好后浇桂花糖的，但是一直觉得打出来的紫橄榄汁有好大的白菜味儿，所以决定先加点干桂花。 -
4紫甘蓝洗净，加白开水用料理机打碎 -
5打碎的紫甘蓝过滤出汁 -
6把柠檬汁挤进紫甘蓝汁里。见证奇迹的时刻到啦~~~马上变成了艳丽的玫红色 -
7把莲藕一头且下来，把糯米灌入莲藕的孔里，用筷子捅一下，把米压实。 -
8帽子里不用填米，用牙签固定好。 -
9把紫甘蓝汁加冰糖、干桂花，放入高压锅，开锅后煮40分钟。水一定要没过莲藕。 -
10切片、装盘。喜欢甜的可以再淋上些桂花糖。完成~~
使用的厨具：高压锅
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