“十二五，磨豆腐。每年二十五，姥姥都会自己做豆腐，然后用豆腐做各种美食（香辣豆腐、炸豆腐、酿豆腐、煎豆腐、豆腐煲、豆腐塔......）。这些豆腐美食在外面是吃不到的，是姥姥家的私房菜。今天要介绍的是香辣豆腐。
(香菇酱)香辣豆腐，是一道开胃下饭菜。做法简单，快速，价格还很实惠。色泽红润，香辣可口，每次有这道菜都要吃二碗米饭。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
香菇酱麻辣豆腐的做法步骤
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1准备食材：香菇酱、豆腐、辣椒、香葱等食材； -
2豆腐用盐水浸泡，这样的豆腐不易碎； -
3调料准备好，香菇酱，辣椒切碎、香葱、香菜洗净切好； -
4热锅，倒油，放入辣椒、香菇酱煸炒出香味； -
5豆腐放在手上切块，入锅； -
6加入生抽、盐煮至入味，生粉勾芡，倒入锅中煮沸； -
7香葱、香葱，放入锅中炒均即可出锅。 -
8这道香辣鲜嫩的豆腐就做好了，满满的家的的味道，过年的气氛
小窍门
1.煸炒香菇酱辣椒的时候，要小火；
2.豆腐放在手上切块，防止碎；
3.香菇酱煮豆腐非常好吃哦。
2.豆腐放在手上切块，防止碎；
3.香菇酱煮豆腐非常好吃哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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