“梅香咸鱼是一种让鱼本身发酵后再腌制的，
而晒干有奇香，肉松软绵香。看个人口味，
梅香是比较湿味比较重的，有种烂烂的感觉，
普通的比较干爽。广东咸鱼中以马友鱼、
马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，
带有浓烈、特别的咸腥气味。
这个梅香南瓜蒸，我家LG最喜欢吃。南瓜本身鲜甜蒸好带出梅香的浓浓香味，汁浓香醇好下饭呢!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
梅香南瓜蒸的做法步骤
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1烧热锅，下油烧热。把蒜葱和姜片爆香。 -
2把梅香咸鱼炒香加入切块的南瓜。 -
3先前把肉以生抽、鸡精和黑酱油拌匀腌一会儿。把肉也一并加入南瓜梅香里大火快速翻炒。 -
4注入少许的水兜一下锅水煮沸了关火。 -
5装入蒸盘里,水开后入锅蒸10分钟。熄火几分钟后。才打开盖，即可。 -
6成品图....梅香南瓜蒸来啦。
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