食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
焖伊面的做法步骤
-
1肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。 -
2烧热锅下油，炒肉片和香肠。 -
3变色后盛起备用。 -
4锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。 -
5煮大约5分钟。 -
6把伊面也加入肉汤里煮。 -
7放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。 -
8加入切好的白菜。 -
9盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。 -
10面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。 -
11成品图...热乎乎的伊面。
使用的厨具：焖烧锅
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