“过年了,这道红烧猪脚少不了,尤其是猪蹄软糯满口香每次上桌都是秒光啊,用陶制炒锅炖了一锅的猪蹄,小火慢炖,陶制炒锅省时间做出的东西很美味,看着炉子上锅里咕嘟咕嘟的炖着我喜欢的美味,闻着慢慢飘出的香味,幸福就在这里。猪蹄含有丰富的的胶原蛋白质和钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分,当然也含有胆固醇老年人不太适合多吃,偶尔解馋还是相当棒的。”
食材明细
红烧猪脚的做法步骤
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5 倒入猪蹄煸炒,烹一些料酒和老抽酱油,然后加入开水。
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10 中间要勤翻动,加盐,等到汤汁变少,猪蹄和花生豆烂熟即可关火。
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小窍门
陶制炒锅的导热性能很棒,中间的时候要经常翻动防止糊锅,这样做出的猪蹄好吃味香。
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
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