“因为平时做饭要顾及眼力不好、牙口松动的老人，还有吃鱼经验不足的小孩子，所以将鳕鱼身上肉最厚，刺最少的鱼腩挑出来做成鱼米花，这个菜外脆里嫩，几乎吃不到刺儿。而且三分钟就能做好，鳕鱼蛋白质含量很高脂肪含量低，也不失为适合瘦身人群一个解馋的快手好菜。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酥脆鱼米花的做法步骤
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1鳕鱼米花开袋取适量，一袋是500g，可以根据自己的食量酌情，这个鱼米花是生的，没有经过预炸制处理。 -
2锅中倒入食用油，加热到170度（怎样判断：用筷子试试就可以，筷子头放进去，均匀的冒泡就可以下东西了，保持在不冒烟的情况下比较好，冒烟的话一般就超过180度了）。
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3鱼米花无需解冻，单粒放入锅中炸制即可。
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4鱼米花炸制金黄色即可捞出，一般需要3-6分钟。
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5这款鱼米花面粉外衣比较薄，可以看到里面有大粒的鱼肉，确认纹理是蒜瓣状的鳕鱼肉。
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6趁热吃，口感外焦里嫩，吃起来丝毫不比外面卖的差。而且鳕鱼肉比较营养，自己炸也比外面油炸的吃起来安全很多，赶紧试一下吧。
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小吃