食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
烟干炒肉的做法步骤
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1烟干切条备用 -
2瘦肉，小米辣，大蒜，生姜，青辣椒切好备用
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3冷锅倒油，烧热
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4放入瘦肉炒至变色
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5倒入切好的配料，小米辣，生姜，大蒜翻炒出香味
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6倒入烟干和青辣椒翻炒片刻
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7放生抽，老抽，蚝油，适量盐翻炒均匀
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8再放适量豆瓣酱翻炒
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9放入小半碗清水翻炒片刻，更易入味
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10装盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 蕙兰芳引（清末民国初·樊增祥）
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- 蕙兰芳/蕙兰芳引（宋·杨泽民）
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