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诗文	炸酱
释义	食材明细 主料 土豆 一个 胡萝卜 半根 肉糜 2两 辅料 豆瓣酱 2勺 配料 糖 少许 蚝油 少许 老抽 少许 生抽 少许 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 炸酱的做法步骤 1 土豆和胡萝卜切丁 2 肉糜是做狮子头剩下的 3 锅中放油，放入土豆、胡萝卜翻炒 4 胡萝卜、土豆炒至半熟放入肉糜一起炒 5 炒熟后，放入生抽炒散 6 锅中放入豆瓣酱炒匀后，放入水同煮。依次放入糖、老抽、蚝油 7 炒至酱料粘稠后乘出 8 出锅后的酱 9 勺一勺 10 可做炸酱面，晚上就吃一小碟 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   冬季食谱
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