食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒香毛豆的做法步骤
-
1准备材料 -
2毛豆清洗干净，除去不好的豆荚 -
3锅中放适量的水，放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开 -
4干辣椒切开，少许花生油烧开后浇上，制辣椒油 -
5煮好的毛豆沥干水分，趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒 -
6淋入适量的辣椒油 -
7搅拌均匀 -
8放凉后装盘即可
小窍门
1、有时间的话可以把豆荚头上剪上口，更利入味。
2、要想绿豆荚保持青翠，，首先不能煮的时间过长，再者不要盖锅盖焖，
那样颜色会好看！俺这个是自然黄色的，没办法。
2、要想绿豆荚保持青翠，，首先不能煮的时间过长，再者不要盖锅盖焖，
那样颜色会好看！俺这个是自然黄色的，没办法。
使用的厨具：煮锅
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