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诗文 椒香毛豆
释义
椒香毛豆的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 适量
辅料
  • 葱姜 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 糖 少许
  • 胡椒 适量
  • 花生油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

椒香毛豆的做法步骤

  • 椒香毛豆的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 椒香毛豆的做法步骤：2
    2
    毛豆清洗干净，除去不好的豆荚
  • 椒香毛豆的做法步骤：3
    3
    锅中放适量的水，放入毛豆、盐、葱姜、八角煮开
  • 椒香毛豆的做法步骤：4
    4
    干辣椒切开，少许花生油烧开后浇上，制辣椒油
  • 椒香毛豆的做法步骤：5
    5
    煮好的毛豆沥干水分，趁热放入盐、味精、少许糖和拧成粗屑的胡椒
  • 椒香毛豆的做法步骤：6
    6
    淋入适量的辣椒油
  • 椒香毛豆的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • 椒香毛豆的做法步骤：8
    8
    放凉后装盘即可

小窍门

1、有时间的话可以把豆荚头上剪上口，更利入味。
2、要想绿豆荚保持青翠，，首先不能煮的时间过长，再者不要盖锅盖焖，
那样颜色会好看！俺这个是自然黄色的，没办法。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/1/31 0:00:32