“在这寒冷的冬季，怎么能少得了肉桂粉呢！无论任何时候，吃一口肉桂卷，那特别的香气会让人感觉到温暖而幸福。配上红糖和核桃，让口感更丰富，营养更全面，非常适合女人食用的一款面包。肉桂粉具有保健作用,对于身体的滋补效果非常好,具有散寒止痛，活血通经的功效。但不是每一个人都能接受肉桂粉的味道，这个面包卷的肉桂粉用量比较大，味道浓郁一些。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉桂核桃面包卷的做法步骤
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1将水、蛋液、糖和盐倒入面包桶里 -
2加上面粉，在面粉顶端加上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟 -
3第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟 -
4面团和好后，发酵50分钟 -
5发酵好后的面团，取出轻拍排气，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟 -
6肉桂粉和红糖拌匀备用。将面团擀成大概是36X16CM的长方形，末端压薄 -
7刷一层黄油，末端不刷 -
8撒上肉桂红糖粉 -
9放上核桃仁碎 -
10从上往下卷起，粘紧收口处 -
11切成12等份。放入12连杯的法焙客蛋糕模具里，用手压扁一下面团 -
12放入东菱K40C烤箱，选择发酵档发酵45分钟（在烤箱内放置一碗热水） -
13在发酵好的面包坯涂上一层鸡蛋液 -
14放入已经预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考） -
15面包烘烤结束，取出晾凉，放保鲜袋保存
小窍门
1、水量仅供参考。
2、各型号面包机和面时间不同。
3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
4、欢迎关注我的一点号和新浪微博：广东海之韵
2、各型号面包机和面时间不同。
3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙