“小时候妈妈常常做发糕给我们吃，说实在的，当时也不会觉得有多好吃，熟话说，物以稀为贵，追忆这种记忆中的味道，”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲玉米面发糕的做法步骤
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1玉米面粉70克。 -
2加入普通面粉50克。 -
3搅拌一下。 -
4加入砂糖30克。 -
5搅拌后，加入一粒鸡蛋。 -
6酵母3克，水120克 -
7倒入混合面里。 -
8搅拌均匀。 -
9搅拌到完全没有面粉疙瘩。 -
10蒸帘比电饭锅内胆小一圈，包上油纸，刷一层油。 -
11面糊倒入蒸帘里。 -
12等待发酵，要是天冷，可以放在温暖一点的地方，可以缩短发酵时间。 -
13大概一小时，发到两倍大。（上面好对气泡） -
14电饭煲底部倒扣一个碗，水位到1/3碗。 -
15轻轻把蒸帘放在碗上，不要过度摇晃。 -
16插上电。 -
17上面撒上蔓越莓。 -
18盖上盖子，启动煮饭模式。 -
19待自动跳闸，焖5分钟。 -
20看看组织图。
小窍门
1，发糕一次发酵就好。2，糖分随个人喜好，蚂蚁族可多加点。3，酵母可以选择耐高糖酵母。4，发酵后的面糊，不要过度摇晃，以免消泡。
使用的厨具：电饭煲
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