“原料中添加了土豆泥，面包口感特别绵软。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆面包球的做法步骤
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1土豆去皮上锅蒸熟，用勺子压成泥，取50克放凉备用。 -
2将土豆泥和其余材料后油法揉至出膜，基础发酵2.5倍大。
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3发酵好的面团排气分割成10份，滚圆,放入烤盘中。
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4最后发酵完成后，刷一层全蛋液，放入烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小窍门
为了使土豆泥更细腻，最好用筛子过一下。
这个面团会比较粘手，如果后期不好操作，可借助少许手粉。
这个面团会比较粘手，如果后期不好操作，可借助少许手粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶