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诗文 香甜软糯的红薯饼
释义
香甜软糯的红薯饼的做法
“红薯香甜软糯非常好吃,零添加剂做的纯纯的红薯饼,加入牛奶香甜可口,非常好吃,宝宝大人都爱吃。”

食材明细

主料
  • 白糖 10g
  • 牛奶 70g
  • 红薯 1个(去皮蒸熟后200克)
辅料
  • 面包糠 50g
  • 黑芝麻 20g
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 神级 难度

红薯饼的做法步骤

  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:1
    1
    金灿灿的,表面酥脆,内里软糯。
  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:2
    2
    红薯放饭上面一起蒸熟去皮,我用的是海南蜜薯。
  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:3
    3
    红薯去皮趁热压成泥。
  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:4
    4
    加入白糖拌匀。
  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:5
    5
    加入糯米粉和牛奶拌匀揉成光滑的面团。
  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:6
    6
    分成大小均匀的小剂子。
  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:7
    7
    面包糠加黑芝麻拌匀。将小剂子放手心拍成圆饼,两面抹上清水后放面包糠中让饼均匀的粘上面包糠。
  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:8
    8
    油温3成热放入红薯饼中小火煎炸。
  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:9
    9
    一面金黄色翻面继续炸至两面金黄即可。
  • 香甜软糯的红薯饼的做法步骤:10
    10
    金灿灿的,表面酥脆,喜欢口感酥的可以炸的时间久一点。

小窍门

1、红薯和糯米粉的比例是2:1;
2、红薯200克+糯米粉100克+牛奶70克;
3、红薯品种不一样含水量也不同,根据干湿程度酌情增减糯米粉。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 7:31:21