“红薯香甜软糯非常好吃，零添加剂做的纯纯的红薯饼，加入牛奶香甜可口，非常好吃，宝宝大人都爱吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
红薯饼的做法步骤
-
1金灿灿的，表面酥脆，内里软糯。 -
2红薯放饭上面一起蒸熟去皮，我用的是海南蜜薯。
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3红薯去皮趁热压成泥。
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4加入白糖拌匀。
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5加入糯米粉和牛奶拌匀揉成光滑的面团。
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6分成大小均匀的小剂子。
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7面包糠加黑芝麻拌匀。将小剂子放手心拍成圆饼，两面抹上清水后放面包糠中让饼均匀的粘上面包糠。
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8油温3成热放入红薯饼中小火煎炸。
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9一面金黄色翻面继续炸至两面金黄即可。
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10金灿灿的，表面酥脆，喜欢口感酥的可以炸的时间久一点。
小窍门
1、红薯和糯米粉的比例是2:1;
2、红薯200克+糯米粉100克+牛奶70克;
3、红薯品种不一样含水量也不同，根据干湿程度酌情增减糯米粉。
2、红薯200克+糯米粉100克+牛奶70克;
3、红薯品种不一样含水量也不同，根据干湿程度酌情增减糯米粉。
使用的厨具：平底锅
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