“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干煸杏鲍菇的做法步骤
-
1准备材料。 -
2将杏鲍菇用手撕成长条。 -
3炒锅中放少许油将杏鲍菇放入小火煸炒，尽量煸干一些。盛出备用。 -
4生姜切末，红尖椒切段。 -
5另起锅加少许底油，放入姜末、红辣椒煸出香味。 -
6下入煸干的杏鲍菇翻炒。 -
7熟的花生米去皮用刀切碎。 -
8锅中加入蒸鱼豉油翻炒。 -
9出锅前加入花生碎、熟芝麻翻炒均匀即可。
小窍门
1、尽量将杏鲍菇中的水份煸干一些。成菜才不会出汤。
2、花生米提前用烤箱烤熟，去皮备用。
3、花生米不用切的太碎，太碎吃起来没有口感。
4、盐可以根据自家的喜好酌情添加。
2、花生米提前用烤箱烤熟，去皮备用。
3、花生米不用切的太碎，太碎吃起来没有口感。
4、盐可以根据自家的喜好酌情添加。
使用的厨具：炒锅
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