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诗文 青椒炒牛肝菌
释义
青椒炒牛肝菌的做法
“雨季来了要把家里积囤的干货处理完以免受潮发霉,上次做菌子火锅买的牛肝菌还没用完也要赶快处理,牛肝菌最常吃的吃法就是炒青椒,为保留菌子本身的鲜味和香味,一般炒菌菇都不需要放太多的调味品,简单的蒜已经能把菌菇的香味最大激发出来。”

食材明细

主料
  • 牛肝菌干品 60克
  • 尖椒 100克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青椒炒牛肝菌的做法步骤

  • 青椒炒牛肝菌的做法步骤:1
    1
    把牛肝菌干品提前用水泡发两小时,然后洗净泥沙。
  • 青椒炒牛肝菌的做法步骤:2
    2
    洗好的牛肝菌改改刀让它大小一致。
  • 青椒炒牛肝菌的做法步骤:3
    3
    洗好的尖椒斜刀切小圈,蒜去皮切片。
  • 青椒炒牛肝菌的做法步骤:4
    4
    牛肝菌放入沸水锅中焯水半分钟后捞出。
  • 青椒炒牛肝菌的做法步骤:5
    5
    炒锅倒油烧热,放入蒜片煸出香味。
  • 青椒炒牛肝菌的做法步骤:6
    6
    放入青椒煸炒出香味。
  • 青椒炒牛肝菌的做法步骤:7
    7
    放入焯好水的牛肝菌煸炒一会。
  • 青椒炒牛肝菌的做法步骤:8
    8
    放入适量盐调味即可装盘。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 14:55:03