“平日用鏊子烙饼，放的油很多，今天用的陶瓷烤盘，不用放那么多油，有些柴火锅做的味道呢。”
食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香烙饼的做法步骤
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1冷水和面。 -
2边和面边加水，和成稍软的面团。 -
3饧20分钟后将面团分成3份。 -
4取一块擀成薄片，均匀撒盐和五香面，并牓油刷均匀。 -
5将面片卷起。 -
6盘起来。 -
7擀成和锅差不多大小。 -
8陶瓷烤盘上倒油刷匀，开中小火。 -
9油热放入饼坯。 -
10表面刷油，勤翻面，防糊。 -
11差不多五分钟就能熟。 -
12趁热吃吧，挺酥的。
小窍门
盐的份量根据自己平时口味放就行，油的份量是饼里面的。烙的时候不要用大火，否则很快就糊。
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
家常菜
饼