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诗文 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕
释义
清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法
“上周五趁着元宝睡午觉,就做了些小蛋糕,配着一杯香浓的奶茶,很是美味。还留了一些给妈妈带给同事,都说很好吃哦。。
平时不太做蛋糕饼干之类的,最怕每次做完就要收拾一大摊锅碗瓢盆。不过这款蛋糕做法很简单,不需要花费太多的时间,参照了美天美食家的方子,做了些小改动。很早以前看的,忘了是谁的方子,在这先谢谢啦。”

食材明细

主料
  • 低粉 90g
  • 鸡蛋 2个
  • 蜂蜜 30g
  • 细砂糖 20g
  • 植物油 20ml
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步骤:1
    1
    原材料大集合。
  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步骤:2
    2
    将植物油、细砂糖、蜂蜜放入碗中,搅拌均匀。
  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步骤:3
    3
    打入鸡蛋。
  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步骤:4
    4
    锅中倒入40度左右的温水,将碗坐入锅中,用电动打蛋器隔水打发。
  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步骤:5
    5
    打发至非常浓稠的状态,提起打蛋器,糊糊保持倒三角不会滴落。
  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤箱预热,将低粉筛入鸡蛋糊中。
  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步骤:7
    7
    用橡皮刮刀上下翻拌至无颗粒状态。
  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步骤:8
    8
    将面糊倒入模具中。8分满。
  • 清新下午茶——蜂蜜小蛋糕的做法步骤:9
    9
    180度烤至蛋糕膨胀,转150度继续烤至表面金黄即可。

小窍门

我放了很少的糖和油,喜欢甜一些的话可以多放点。
此款蛋糕绵软香甜,口感非常好,做法很简单,更重要的是不用洗很多工具。大家可以试试哦。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  
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更新时间:2025/3/8 16:07:11