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诗文
奶茶吐司(一次发酵)
释义
“一些奶茶包不想喝了,拿来做吐司也不错”
食材明细
主料
高粉
220g
低粉
30g
辅料
牛奶
120g
鸡蛋
一个
立顿奶茶
2包
砂糖
30g
黄油
20g
盐
2g
酵母
3g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶茶吐司的做法步骤
1
1.准备好所有的材料。
2
2.牛奶鸡蛋加入面包机中。
3
3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。
4
4.倒入高粉和低粉,挖个洞放入酵母。
5
5.按和面程序,揉成光滑的面团。
6
6.加入软化的黄油,继续揉面。
7
7.揉到可以拉出大片的薄膜为止。
8
8.面团从面包机中拿出来
9
9.将面团平均分成3个,松弛五分钟。
10
10.取一块面团擀成牛舌状,卷起来,再擀成牛舌状,再卷起来。
11
11.卷好的面团放在吐司盒中。放在温暖湿润的地方发酵。
12
12.发酵到八分满时盖上吐司盖,烤箱上下火160预热十分钟。
13
13预热好烤箱后模具放入烤箱中下层,160度烤40分钟。
14
14烤好后立马从吐司盒中倒出,侧放晾凉。可以切片也可以直接手撕着吃。
小窍门
1.糖和盐一定要分开放在面粉下,不要过早接触到了酵母
2.每种面粉吸水量不同,预留十克看状态再加水
3.此款算是甜吐司了,不喜欢甜的可以适当减糖
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 夏季食谱 学生
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更新时间:2026/5/7 21:29:10