食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇酿肉的做法步骤
-
1香菇12朵，在温水中泡浸半小时。 -
2前腿肉去皮切小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。
-
3将剁好的肉末盛入碗中，加葱白、蒜末、盐、鸡精、生抽、清水，沿同一方向搅半分钟。
-
4泡软的香菇去蒂备用。
-
5将肉馅均匀的填入香菇并轻轻按压，码放在盘子。
-
6将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟转小火再蒸6分钟。
-
7将盘子中的汤汁倒入锅内，淋入少许淀粉水煮沸。
-
8成品图，将汤汁淋在香菇上面。
小窍门
1、剁好的肉末要加点配料沿同一方向搅半分钟，这样蒸出来的肉馅更加的滑嫩多汁。
2、制作好入锅蒸的时间约为十分钟即可，蒸的时间过长会影响肉馅的口感。
2、制作好入锅蒸的时间约为十分钟即可，蒸的时间过长会影响肉馅的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
- 火腿鲜虾披萨
- 黑胡椒杏鲍菇
- 炕豆腐佐蕃茄酱
- 三明治（早餐）
- 布丁
- 豆皮肉卷——三鲜福包 五福临门
- 纯正番茄酱
- 三色菠菜馅饺子
- 牛奶燕麦粥
- 原味番茄酱意面
- 红烧茄子
- 虾仁滑蛋
- 芝麻馅面包
- 吉祥孔雀
- 上海菜饭
- 锅塌白菜盒——让白菜美丽美味
- 美味披萨
- 麻辣水煮鱼
- 五花肉炒西芹
- 雪菜煮雷笋
- 香糟五花肉
- 芥辣酸木耳
- 苹果拌西芹
- 番茄蘑菇浓汤
- 酥皮奶油蘑菇汤
- 按甲不动
- 按甲什么什么的成语
- 按甲休兵
- 按甲寝兵
- 按约定用英语怎么说
- 按纳不下
- 按纳什么什么的成语
- 按行什么什么的成语
- 按行自抑
- 按辔什么什么的成语
- 按辔徐行
- 按迹什么什么的成语
- 按迹循踪
- 按部什么什么的成语
- 按部就班
- 宋城宰韩秉文惠日铸茶（宋·苏辙）
- 宋城者讴（先秦·无名氏）
- 宋城道中（宋·王安石）
- 宋处士挽诗（明·李昌祺）
- 宋复古度支晚川晴雪（宋·文同）
- 宋复古画《潇湘晚景图》三首（宋·苏轼）
- 宋复古画（元·凌云翰）
- 宋 大岘（唐·孙元晏）
- 宋大观砖砚（当代·秦鸿）
- 宋大鹤抄寄张煦侯四十年前所撰《瘦湖雪泛图（近现代·胡士瑩）
- 宋太傅挽词（宋·吕陶）
- 宋太夫人挽词（宋·晁说之）
- 宋太子墨竹二绝（明·张宁）
- 宋太祖未遇时与陈希夷对弈图（明·王缜）
- 宋太祖雪夜幸赵普第（明·董纪）
- 朝花夕拾(最新点校本)/国民阅读经典
- 荷塘月色(最新点校本)/国民阅读经典
- 国富论(全译本上下)/国民阅读经典
- 父与子全集(彩色英文版)
- 豆豆的心理自助读本(第4辑共6册)
- 北方山水画派南方山水画派精品集(精)
- 最色彩(静物对画)/精品导学系列丛书
- 形影不离(素描头像新版)/精品导学系列丛书
- 农用发动机构造与维修(国家示范骨干高职院校重点建设专业农业机械应用技术专业优质核心课程系列教材)
- 挤压技术--金属精密件的经济制造工艺(精)/国际制造业先进技术译丛
- 太阳能发电系统控制技术/国际电气工程先进技术译丛
- 机械识图与制图(中等职业学校示范校建设成果教材)
- 建筑安装工程造价与施工管理(第2版21世纪高等教育建筑环境与能源应用工程系列规划教材)
- VMware网络技术(原理与实践)/云计算与虚拟化技术丛书
- 爱的纪律委员