“好吃又好看！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五彩水晶饺的做法步骤
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1澄面，最主要的材料，水晶饺透明的关键！把除了油之外的其他东西用开水和好，一边和面一边倒水。和成面团之后再把猪油放进去再和，揉成光滑的面团。 -
2馅料如图。 -
3面弄成长条，揪成剂子，擀成薄片，越薄越好，这个面很好弄，都不用干面粉，基本不沾面板。 -
4把该切的切成丁，海虾剥壳、去虾线弄成虾泥，然后拌到一起，加适量的盐、鸡精、料酒、香油，做成馅料。 -
5包饺子，记住不要馅太大，皮没什么筋性，容易破。 -
6放进盘子，盘子事先抹些油，防止粘底。 -
7放蒸锅上大火6-7分钟就好了！出锅！！！ -
8纯虾仁的，味道也不错！ -
9很好吃！
小窍门
既然是五彩水晶饺子，馅料颜色越丰富蒸出来效果越好看。
使用的厨具：蒸锅
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