食材明细
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- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净，切好，备用。 -
2土豆，切好，开水煮俩分钟捞出。
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3调好料汁，备用（4.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水。
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4打鸡蛋。
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5裹，鸡蛋、淀粉。
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6裹好，期间整油锅。
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7开炸。
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8炸好备用。
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9切葱姜蒜辣椒西红柿。
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10起锅，葱姜蒜辣椒爆炒。
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11放入西红柿（这步也可以放最后加）。
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12加入调好的汁。
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13倒入炸哈的土豆，茄子。
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14翻炒，出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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