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诗文	大盘鸡
释义	食材明细 主料 自家养的鸡 一只 辅料 土豆 两个 青椒 一个 红椒 一个 调料 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 花椒 适量 八椒 适量 小茴 适量 草果 适量 国香叶 适量 桂皮 适量 良姜 适量 微辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 大盘鸡的做法步骤 1 把鸡肉剁成块。清洗干净。 2 水开放鸡肉焯水，撇去浮沫。 3 盛出备用。 4 葱姜蒜干红辣椒。 5 起锅烧油，放葱姜蒜干辣椒，炒出红油。 6 放鸡肉翻炒，放料酒，生抽，老抽上色，在煸炒。 7 把鸡肉放在开水中，加调料包，盐，炖四十分钟。 8 放入土豆炖五分钟。锅中的水要宽松一些。 9 把提前和好的面做成小集子，刷上点油。 10 把醒好的面抻开放入锅中， 11 煮五分钟。 12 放入青红椒翻炒均匀。 13 出锅，先把面放在碗底。 14 在把所有的食材放在碗中。即可食用。孩子们吃个精光。 小窍门 锅中的水要宽松一些。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	发面版的葱油香酥火烧 玉米芹菜虾仁饼 爆軟爆好吃的葡萄乾排包 青椒黄瓜饺子 油渣粉条包子 酸鲜墨鱼仔 鲜虾萝卜汤 秘制干烧钳鱼 令人爱不释口的美味-------五香红烧鸡爪 6寸生日蛋糕胚 几分钟搞定的美味京酱肉丝 风味鲳鱼王 鲜榨桃汁 清炒佛手瓜 青豆炒虾仁 双豆煮咸鱼 彩色冰皮月饼 煎汤圆 葱烤大排 螃蟹蒸豆腐 葱油饼 南瓜饼 红油兔丁（凉拌麻辣兔丁） 鲍汁杏鲍菇 烧饼豆腐脑

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。