“大年初五是迎财神的日子，餐桌上会准备一些生菜，生菜与生财同音，寓意新的一年和气生财，所以蚝油生菜会出现在餐桌上，将生菜汆烫之后淋上蚝油和酱油调和的酱汁，让寡淡的生菜突然变得非常的鲜美爽口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
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1准备食材：生菜500克洗净，亚麻籽油，蚝油和轻盐松茸酱油。 -
2锅内放入适量的清水煮开。
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3煮开后放入洗净的生菜进行汆烫。
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4将生菜汆烫2分钟即可。
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5汆烫好的生菜沥干水分放入盘中。
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6碗内放入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油。
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7放入1勺（15毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油。
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8搅拌均匀备用。
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9将搅拌好的酱汁淋在生菜上。
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10最后淋上一勺（15毫升）亚麻籽油。
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11简单的蚝油生菜新年的餐桌上少不了。
小窍门
生菜不宜汆烫过久，以免影响脆爽的口感。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜