“南瓜可以防治宝宝便秘、促进宝宝生长发育，也融入了南瓜的清甜，根本不用加糖，就松软香甜，超级好吃。这款小花卷是颜值担当，可以顺利的吸引宝宝的眼球，光是看着就非常有食欲。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜双色花卷的做法步骤
-
1南瓜去皮，切小块。放入锅中，大火蒸15分钟，用筷子一戳就能轻松穿透说明熟透了。 -
2加入5g白砂糖，捣成细腻南瓜泥。 -
3倒入100g面粉，加入1.5g酵母，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。 -
4盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 -
55g白砂糖放入碗中，加入100g面粉，加入1.5g酵母，倒入50g牛奶，搅拌成絮状。 -
6揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。 -
7取出发酵好的面团，硅胶垫撒上一点点面粉，继续揉，排空面团内的“蜂窝空气”，揉至光滑，擀成长方形面片。然后用擀面杖擀成薄片。用同样的方式再将南瓜面团擀成薄片。 -
8白面片撒上一层面粉，放上南瓜面片，切成4cm宽的等份长条。 -
9每个长条均匀的划上三刀，注意力度，不要切透。 -
10两手拧成麻花状。 -
11中间打个结，两端收口处朝下。 -
12整理好，放入锅中，盖上锅盖，不开火，二次醒发至1.5倍大。大火烧开，转中火继续蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖，闷个3-5分钟，再打开盖子。 -
13出锅，晾凉食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
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