“买了一箱的山楂，想着有空给孩子们做冰糖葫芦吃！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冰糖葫芦的做法步骤
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1山楂洗净用竹签穿好备用！ -
2少量白芝麻洗净，用微波炉叮一分钟备用！ -
3150克水和等量冰糖下锅，开小火！ -
4熬到这样微微发黄，用筷子挑一点放水里立即凝结成块就行了！ -
5把穿好的山楂放锅里滚均匀，滚完一串要马上拿出来不要接触东西立着放，否则就会像我做的这般拿起来会有拉丝的感觉！ -
6第一次做还是很有成就感的。
小窍门
1、锅要用不锈钢的锅。
2、熬糖最重要，一定要小火慢熬。
3、糖熬好下山楂串的时候，一定要快速粘好后拿出来。最好一个个分开插在一个地方，冷却几分钟。糖凝结成块定型了就可以了。
4、最好用冰糖，而且糖和水的比例是1比1。
2、熬糖最重要，一定要小火慢熬。
3、糖熬好下山楂串的时候，一定要快速粘好后拿出来。最好一个个分开插在一个地方，冷却几分钟。糖凝结成块定型了就可以了。
4、最好用冰糖，而且糖和水的比例是1比1。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃