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诗文 冰糖葫芦
释义
冰糖葫芦的做法
“买了一箱的山楂,想着有空给孩子们做冰糖葫芦吃!”

食材明细

主料
  • 山楂 30个
  • 冰糖 150g
  • 白芝麻 适量
辅料
  • 150g
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

冰糖葫芦的做法步骤

  • 冰糖葫芦的做法步骤:1
    1
    山楂洗净用竹签穿好备用!
  • 冰糖葫芦的做法步骤:2
    2
    少量白芝麻洗净,用微波炉叮一分钟备用!
  • 冰糖葫芦的做法步骤:3
    3
    150克水和等量冰糖下锅,开小火!
  • 冰糖葫芦的做法步骤:4
    4
    熬到这样微微发黄,用筷子挑一点放水里立即凝结成块就行了!
  • 冰糖葫芦的做法步骤:5
    5
    把穿好的山楂放锅里滚均匀,滚完一串要马上拿出来不要接触东西立着放,否则就会像我做的这般拿起来会有拉丝的感觉!
  • 冰糖葫芦的做法步骤:6
    6
    第一次做还是很有成就感的。

小窍门

1、锅要用不锈钢的锅。
2、熬糖最重要,一定要小火慢熬。
3、糖熬好下山楂串的时候,一定要快速粘好后拿出来。最好一个个分开插在一个地方,冷却几分钟。糖凝结成块定型了就可以了。
4、最好用冰糖,而且糖和水的比例是1比1。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 16:02:39